• coś konkretnego
  • Chleb warzywny

    IMG_3373

    Fantastyczna alternatywa dla zwykłego chleba. I do tego jaka zdrowa! Przepis na to pieczywo podpatrzyłam na stronie Paleo smak. Byłam przez pewien okres na diecie bezglutenowej i bezmlecznej (eksperymentowałam na sobie:)), a pieczywo i masło kocham miłością prawdziwą. Musiałam koniecznie znaleźć substytut chleba. Piekłam w tamtym okresie ogrom pieczywa bezglutenowego i podobną ilość chyba też kupiłam, ale […]

  • coś konkretnego
  • Naleśniki z kaszą gryczaną, fetą i szparagami

    IMG_3167

    Jak ja wiele traciłam przez te wszystkie lata kiedy się wykręcałam na kaszę gryczaną! Młoda byłam to niewiele o życiu chyba musiałam wiedzieć :P. Od jakiegoś czasu odkrywam ją na nowo i jestem zachwycona. Nie dość, że kasza gryczana jest zdrowa, ponieważ jest źródłem: rutyny uszczelniającej naczynia krwionośne, witamin B1, B2 wspomagających pracę układu nerwowego, mikro […]

  • coś konkretnego
  • Pieczona karkówka

    IMG_3021

    Miałam właściwie ochotę na pieczoną wołowinę, ale Pani namówiła mnie na wieprzowinę. Akurat miała świeżą dostawę chudziutkiej karkówki. Dla mnie w tygodniu upieczenie półtorej kilograma mięsa gwarantuje spokój z szykowaniem obiadów na co najmniej dwa dni. Do tego z samym mięsem nie ma dużo przygotowań. Najlepiej gdybyście mieli chwilę żeby dać mięsu poleżeć w marynacie, […]

  • coś konkretnego
  • Pieczone warzywa z kminem rzymskim i rozmarynem

    IMG_2985

    Pomysł na to danie przyszedł dzisiaj z pogodą. Piękne słońce za oknem, a ziąb i wiatr jakich mało. Miałam ochotę na lekkie, warzywne danie. Nie mogę teraz ćwiczyć, bo mój kręgosłup postanowił wywinąć się na drugą stronę. Dlatego szukam i przygotowuję jedynie przepisy z półki „nie będziesz zdziwiona jak staniesz na wagę” :). Szybko przygotujecie […]

  • coś konkretnego
  • Makaron z buraczanym pesto, kremowym serkiem kozim i prażonymi pestkami dyni

    IMG_2758

    Długo buraka nie doceniałam. Właściwie to albo jadłam barszcz (koniecznie ukraiński), albo sałatkę z buraczków – każdy ją zna. Przecież to zestaw obowiązkowy do babcinego mielonego :). Z czasem burak w mojej kuchni dojrzewał. Teraz miksowany w sałatkach, z dodatkiem sera koziego czy jako pyszne pesto makaronowe rozgościł się na dobre. I świetnie nam z […]

  • coś konkretnego
  • Polędwiczki wieprzowe w sosie ze świeżych śliwek

    IMG_2612

    O tym przepisie myślałam długo. Trochę był kombinowany, ponieważ zostały mi śliwki w lodówce, a nie miałam już siły na 3-dniową ceremonię z powidłami :). Nie lubię marnować jedzenia, a śliwki zdecydowanie swoją pierwszą młodość w mojej lodówce dawno przeżyły. Padło na wykorzystanie ich w daniu głównym w towarzystwie polędwiczek wieprzowych. Przepisów na takie zestawienie […]

  • coś konkretnego
  • Pulpeciki wieprzowe z boczkiem w sosie pomidorowym

    FullSizeRender

    Pamiętacie mielone z dzieciństwa? Chyba w co drugim domu zestawem numer dwa obok schabowego były mielone z ziemniakami i mizerią. Często u nas w domu znikały pierwsze kotlety porywane z kromką chleba i zjadane na krawężniku :). Muszę przyznać, że w takiej wersji rzadko już występują u nas mielone. Dzisiejszy przepis na kotleciki w lekkiej opcji. […]

  • coś konkretnego
  • Pizza na kalafiorowym spodzie

    pizza z kalafiora

    Wierzcie lub nie, ale smakuje obłędnie! U nas w domu przygotowanie w domu pizzy było niemałym wyzwanie. Mój Pan Mąż uważał, że w domu nie da się przygotować dobrej pizzy. Ale ja lubię takie challenge- upiekłam klasyczną pizzę z dodatkiem semoliny (przepis niedługo) jeszcze zanim byliśmy małżeństwem. Wyszło super i od tamtego momentu chyba mój […]

  • coś konkretnego
  • Ekspresowy makaron z podgrzybkami i rozmarynem

    image

    Sezon na grzyby trwa. Mimo że wydawać by się mogło, że o tej porze kurki, podgrzybki czy borowiki wysypują się z koszyków, to od Pani Krysi z mojego warzywniaka usłyszałam, że z grzybami słabo, bo dużo robali. Cóż, nie pozostaje nic tylko czekać na lepszy moment. Udało mi się jednak dorwać kilka pięknych podgrzybków. Cały czas […]

  • coś konkretnego
  • Stek z ligawy wołowej z domowymi frytkami

    IMG_1342

    W pierwszy weekend września śwętowaliśmy urodziny. A co bloger kulinarny robi w urodziny? Gotuje wymyślny obiad i piecze „sobie” tort :). Mieliśmy z W ogromną ochotę na steki. Dobry, aromatyczny kawałek mięsa od lokalnego dostawcy, rozmarynowe domowe frytki i lekka sałata – obiad idealny. Nie bójcie się przygotowywania mięsa, pamiętacie jednak żeby go nie przesuszyć i dać […]