• na słodko
  • Czekoladowe ciasto z fasoli (bez glutenu)

    IMG_3657

    Detoks cukrowy za nami! Oczywiście już w sobotę ostatniego weekendu detoksu cukrowego zaczęłam się zastanawiać co upiec :P. Zdecydowanie musiało to być ciasto odchudzone, bez glutenu od którego totalnie się odzwyczaiłam ostatnimi czasy. Wzięłam więc w obroty fasolę i czekoladę. Oczywiście domownicy lekko się krzywili z minami „a nie możesz upiec czegoś normalnego?”. Ale przecież […]

  • dla najmłodszych
  • Lekkie kotleciki marchewkowe

    IMG_3483

    Ostatnio u nas obraza na mięso. Jan konsekwentnie mówi nie wszelkiego rodzaju moim wysiłkom aby tego mięsiwa mu troszkę do diety wrzucić. Nie wiem co mu się odmieniło, bo kiedyś bez dobrej szyneczki pieczonej nie było życia, a kotleciki drobiowe były na szczycie listy top 5 mojego syna. Nic to, nie pozostaje mi nic innego jak dopasować się […]

  • na słodko
  • Mini serniczki jaglane

    image

    Deser resztkowy, chyba tak go powinnam nazwać. Powstał spontanicznie ze składników, które pozostały z dwóch innych przepisów. A, że nie lubię marnować resztek to szybko wyciągnęłam foremki i przygotowałam miniserniczki. Spód serniczków to pokruszone, bezglutenowe ciasto kruche z tego przepisu, a nadzienie to krem z tego przepisu. Krem możecie spokojnie zastąpić na przykład masą budyniową z przepisów […]

  • coś konkretnego
  • Pieczona karkówka

    IMG_3021

    Miałam właściwie ochotę na pieczoną wołowinę, ale Pani namówiła mnie na wieprzowinę. Akurat miała świeżą dostawę chudziutkiej karkówki. Dla mnie w tygodniu upieczenie półtorej kilograma mięsa gwarantuje spokój z szykowaniem obiadów na co najmniej dwa dni. Do tego z samym mięsem nie ma dużo przygotowań. Najlepiej gdybyście mieli chwilę żeby dać mięsu poleżeć w marynacie, […]

  • dla najmłodszych
  • Drobiowe kotleciki z warzywami

    IMG_1685

    Jest to chyba jedno z bardziej lubianych przez Jaśka dań. Robię je zazwyczaj na mięsie ze skrzydełek, na których gotuję zupę. Dodatkowo dorzucam do zupy, obok pokrojonych warzyw, kawałek marchewki i pietruszki w całości. Właściwie gotując jedną potrawę od razu mamy materiał na dwa dania. Bardzo wygodna sprawa, zwłaszcza kiedy opuszcza Was wena, siły i […]

  • na słodko
  • Czekoladowe ciasto ze spiruliną (bez glutenu, bez jajek, bez nabiału)

    IMG_2975

    Miałam postanowienie – nie jeść słodyczy do świąt. Oczywiście ciasta nadal piekłam i tuczyłam nimi okolicę. Nadszedł jednak taki moment, że czekolada zaczęła wołać mnie z szafki. Więc musiało powstać ciasto. Maksymalnie fit jak się tylko działo. Do tego pozazdrościłam Ani z Instagrama tych pięknych czekoladowych ciasteczek. Nie wytrzymałam :P. Upiekłam to odchudzone brownie i […]

  • na mniejszy głód
  • Wegańskie spring rollsy z chlebowcem BBQ, awokado i tagiatelle marcherkowym

    IMG_2555

    Pierwszy raz o chlebowcu (inaczej jackfruit) usłyszałam jakiś czas temu w programie w telewizji. Potem zobaczyłam ten przepis i stwierdziłam, że koniecznie muszę wypróbować ten składnik. Owoc, który może być stosowany jako wegańskie mięso?! Niemożliwe. Wiecie – ja jestem mięsożercą. Nie będę tego ukrywać. Ale w programie, który oglądałam serwowali mini burgery z jackfruitem w […]

  • dla najmłodszych
  • Kotleciki z łososiem i porem

    IMG_1944

    Przepis na przemycenie ryby w diecie dziecka. Często robię je dla synka przy okazji przygotowywania farszu do tego dania. Warto już od 7 mc wprowadzać powoli ryby do diety niemowlaka i oswajać go ze smakiem. Dodatkowo mięso ryby to bogate źródło kwasów tłuszczowych, białek i witamin. Muszę przyznać, że ja sama długo sceptycznie podchodziłam do ryb […]