• na słodko
  • Mini serniczki jaglane

    image

    Deser resztkowy, chyba tak go powinnam nazwać. Powstał spontanicznie ze składników, które pozostały z dwóch innych przepisów. A, że nie lubię marnować resztek to szybko wyciągnęłam foremki i przygotowałam miniserniczki. Spód serniczków to pokruszone, bezglutenowe ciasto kruche z tego przepisu, a nadzienie to krem z tego przepisu. Krem możecie spokojnie zastąpić na przykład masą budyniową z przepisów […]

  • coś konkretnego
  • Pulpeciki wieprzowe z boczkiem w sosie pomidorowym

    FullSizeRender

    Pamiętacie mielone z dzieciństwa? Chyba w co drugim domu zestawem numer dwa obok schabowego były mielone z ziemniakami i mizerią. Często u nas w domu znikały pierwsze kotlety porywane z kromką chleba i zjadane na krawężniku :). Muszę przyznać, że w takiej wersji rzadko już występują u nas mielone. Dzisiejszy przepis na kotleciki w lekkiej opcji. […]

  • coś konkretnego
  • Pizza na kalafiorowym spodzie

    pizza z kalafiora

    Wierzcie lub nie, ale smakuje obłędnie! U nas w domu przygotowanie w domu pizzy było niemałym wyzwanie. Mój Pan Mąż uważał, że w domu nie da się przygotować dobrej pizzy. Ale ja lubię takie challenge- upiekłam klasyczną pizzę z dodatkiem semoliny (przepis niedługo) jeszcze zanim byliśmy małżeństwem. Wyszło super i od tamtego momentu chyba mój […]

  • dla najmłodszych
  • Kluseczki jaglane z puree z zielonego groszku

    IMG_1845

    Przepis na to danie powstał niechcący. Zorientowałam się po prostu, że wyimaginowałam sobie słoik ogórkowej dla Małego. W panice, że nie mam co dać dziecku jeść przekopałam lodówkę i zamrażalnik. Oczywiście z pomocą Jaśka na rękach… Uratowała mnie resztka zamrożonego groszku, odrobina bulionu i kasza jaglana, która u nas jest w domu zawsze. Na kilogramy […]

  • na słodko
  • Ciasto bananowe z białą czekoladą (bez jajek, bez drożdży)

    IMG_1873

    Przepis powstał na prośbę alergika.  Nie ma w nim ani jajek, ani drożdży. Na dietach eliminacyjnych czasami ciężko coś upiec, a ze słodyczy rezygnować szkoda ;). Jeśli chcecie jeszcze otrzymać wypiek bezglutenowy wystarczy zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych na ciasto lub np. bezglutenową mąką owsianą. Ciasto jest tak szybkie i proste w wykonaniu, że […]

  • na słodko
  • Trufle czekoladowo-orzechowe

    IMG_1548

    Domowa produkcja słodkich trufli jest tak prosta, że właściwie nie powinniście się zastanawiać pięciu minut czy warto. Takie słodkości wykonuje się z ogromną satysfakcją. Często szykuję je na prezent. Pakuję w ozdobne woreczki albo pudełka i dodaję zamiast kupnych słodyczy. Uwierzcie mi, zaskoczenie obdarowanego jest bezcenne. Mój W często poluje na takie okazje, bo zazwyczaj zostaje […]

  • coś konkretnego
  • Stek z ligawy wołowej z domowymi frytkami

    IMG_1342

    W pierwszy weekend września śwętowaliśmy urodziny. A co bloger kulinarny robi w urodziny? Gotuje wymyślny obiad i piecze „sobie” tort :). Mieliśmy z W ogromną ochotę na steki. Dobry, aromatyczny kawałek mięsa od lokalnego dostawcy, rozmarynowe domowe frytki i lekka sałata – obiad idealny. Nie bójcie się przygotowywania mięsa, pamiętacie jednak żeby go nie przesuszyć i dać […]

  • na mniejszy głód
  • Pieczona dynia na ostro z dressingiem tahini

    IMG_1419

    Zaczyna się teraz cudowny sezon na dynię. Będzie dosłownie wszędzie, w przeróżnych kształtach i wielkościach. Muszę się Wam przyznać, że długo jej nie doceniałam. Jadłam ją jako dziecko zawsze na słodko, gotowaną jako gładką zupę na mleku z zacierkami. Właściwie to na wszystkich gotujących, piekących dynię patrzyłam z lekkim zdziwieniem – tym bardziej kiedy była […]